ワシントンDC各地の有名なレストランで、旅行にふさわしい美食体験を満喫してください。
この国の首都にある数々の賞を受賞したレストランで、絶品料理の世界に足を踏み入れてください。 放浪の美食家や旅行中の美食家は、ワシントン D.C. でテーブルを予約して、絶妙な味、見事な職人技、革新的な技術を体験しましょう。
JoséAndrésによるミニバー
有名なシェフ、ホセ・アンドレによる分子ガストロノミーの世界を巡るマルチコースの旅に出かけましょう。 にあります ペンクォーター、 この レストラン 定期的に数か月前に予約されます。
ジョン
シェフのライアン・ラティーノは、インスピレーションを受けたシェフやクリエイティブなラインナップを集めて、 ジョン DCへ。 レストランでは、ダイナミックな味を巡る旅のようなテイスティング メニューを提供しており、他では見つけることのできない料理につながる遊び心のあるテクニックを披露しています。 ダンジネスクラブの土鍋ご飯、トリュフ、マイタケ添え、またはウニのカスタードとイングリッシュピース添えを思い浮かべてください。 ドリンクメニューも充実しているので、お食事にぴったりのドリンクもきっと見つかります。
パイナップルと真珠
シェフのアーロンシルバーマン 試飲メニュー 完璧なものです。 兵舎列への冒険 キャピトルヒル 細心の注意を払って作られたコースでいっぱいの夜のために-それぞれが飲み物とペアになっています。 ヒント：同じテイスティングメニューの飲み物なしでバーに腹を立てて、100ドル節約できます。
因果関係
カルロス・デルガドシェフ率いる、 因果関係 海岸線とアンデス山脈に焦点を当てたペルー料理の旅を提供します。 125 ドルの XNUMX コース メニューには、国内の豊富な食材と新鮮な魚が含まれています。 ワインの組み合わせで経験を深めたり、北米最大のピスコ図書館でペルーの国民精神を探求したりしてください。 ご予約はXNUMXヶ月前から承ります。
ラニア
ラニア ヒンディー語とサンスクリット語で「女王」を意味するため、このペン クォーターの人気スポットが王室御用達であるのも不思議ではありません。 シェフのチェタン・シェティは、伝統的なインド料理レストランの期待を超え、75ドルで90コース、XNUMXドルでXNUMXコースの魅惑的なメニューを提供し、サフランニハリ添えや焦がしマイタケなどの独創的な料理を特色としています。
アルビ
シェフのマイケル・ラフィディは、ネイビーヤードのレストランに心を注ぎます。 それも冗談ではありません。 アルビ 文字通りアラビア語で「心」を意味し、シェフのレバンティンのルーツに敬意を表して、メゼプレートとマシャウィの特徴的なミックス、直火で調理された料理と一致します。 洋ナシとキュウリを添えたサッカリンファットゥーシュや、蜂蜜、ホイップフェタチーズ、スモークピーナッツハリッサを添えたウルシチンゲン菜など、地中海の定番料理をひねりを加えて味わってください。 バーベキューのブラックバスを支える塊のカニのタブーリや、火にキスされたロース肉とスモークしたベリーラムのケバブなど、エントリーは心を曲げます。
不完全：シェフのテーブル
シェフのエンリケ・リマルドは、最善の努力にもかかわらず完璧を達成することはできないという考えを受け入れています。 これでダイニング体験全体を強化するのは、その絶え間ない追求です ウエストエンドレストラン、ギリシャの影響とリマルドのラテンアメリカ料理のチョップを活用しています。 完全な体験をするには、（アラカルトではなく）シェフズ テーブルを予約してください。カンパチ海のタルタル、タラバガニのキャラメリゼ キャビア添え、イチゴとキノコの鴨胸肉などのオプションを含む 10 種類のめまいのする料理が揃っています。
オイスターオイスター
「プラントフォワードレストラン」としての自称 オイスターオイスター 持続可能な食事を次のレベルに引き上げます。 季節のメニューには、レストランの精神を共有する地元の農場からの食材や、環境に優しいチェサピーク湾の牡蠣が使用されています。 キノコも地元で採れたものです。 この宝石はショー地区で見つけることができます。
夢想
空想からの何かのように、 夢想 ジョージタウンでは、世界中の食材を使ったダイニング体験で五感を楽しませてくれます。 親密なレストランは、受賞歴のあるシェフのジョニー・スペロが案内します。その遊び心のあるメニューは、地元の毎日の獲物から引き出され、レストランののどかな近所への適切な賛辞である歴史的な夜をあなたとあなたのゲストに作り出します。
エルシエロDC
コロンビアの味に飛び込む エルシエロDCはラ・コセチャ内に位置し、シェフのフアン・マヌエル・バリエントスが指揮を執ります。彼は前衛的な料理と伝統的なコロンビア料理を組み合わせて、五感すべてを組み込んだ風味豊かな冒険を生み出します。 オープンキッチンの隣にある貸切ルームで、XNUMX つのテイスティング メニューからお選びいただけます。 大ホールで提供されるアラカルト メニューには、アマゾンの熱帯雨林を表す盆栽の木の上でオーブンで焼いたユッカ パンを提供する「ツリー オブ ライフ」などの代表的な料理が含まれています。
シケ
シェフのダニー・レドは、バレンシアの気候、農業、海の恵みを反映したメニューを作成しました。 シケ。 ガラス張りの見事な薪キッチンが特徴のエンバシー ロウ レストランでは、息を呑むようなテイスティングとアラカルトの両方をご提供します。 傑出した料理には、デニアの赤エビと、アーティ チョーク、アスパラガス、ライ豆、ナスを使ったベジタリアン バージョン、またはロブスター、赤エビ、ホタテ貝、イカを使ったシーフード バージョン (キャビアはオプション) を含む XNUMX つのパエリアのいずれかが含まれます。
オンドリ＆フクロウ
シェフのユアン・タン氏は、ニューヨーク市周辺の有名なキッチンで腕を磨いた後、妻のキャリー・タン氏とタッグを組んでオープンしました。 オンドリ＆フクロウ DCで。 夫婦が経営する 14th Street NW レストランでは、現代的なアメリカ料理を提供しており、季節の食材とベジタリアン料理が映える XNUMX コースのプリフィックス メニューを提供しています。 ダイナーは、コーンブレッドアイスクリームを添えたカロライナ風バーベキューニンジン、ライムキスした椎茸で作った肉なしラーブ、ブロッコリーモーレとカブのナンプラービネグレット和えを添えたスギのグリルなど、ジャンプからユニークな何かを期待できます。
グラビタス
シェフのマットベイカーは、アイビーシティの元トマト缶詰工場を グラビタス, むき出しのレンガをふんだんに使ったモダンな空間で、チェサピークのおいしい恵みを味わえるファーム・トゥ・テーブルのレストランです。 フレキシブルな XNUMX コース、XNUMX コース、または XNUMX コースのテイスティング メニュー オプションから自分だけの料理の冒険を選ぶことができ、Baker の人気料理を幅広く試食できます (キハダの刺身や、お皿の上を飛び回る格別なチョコレート ガナッシュなど)。 緑の親指を好む人は、XNUMX 階の温室でカクテルを飲みながら元気を取り戻すことができます。温室と、花、果物、野菜が生き生きとした庭園があります。
寿司中澤
メニューのない 20 コースのダイニング体験があなたの好みに合うなら、他を探す必要はありません。 寿司中澤。 食べることを冒険に変えるこのニューヨークからの輸入品は、シェフの中澤大介によるものです。 レストランでは、獲れたての海の幸を「おまかせ」のスタイルで提供しています。
メイダン
At Rose Previte's メイダン、燃えるような味わいから折衷的な装飾まで、すべてがレストランチームの中東と北アフリカの旅の物語を物語っています。 19 番街からすぐの 14 世紀のレンガ造りの建物の裏路地にあり、重い木製のドアだけが目印のこの店では、ターメリックのスパイスが効いた丸鶏、シリアのセブン スパイスで和えた子羊の肩肉、チェルムーラ ソースでマリネしたイワシがジュージューと音を立てて出迎えてくれます。パチパチ音を立てるオークの暖炉で焙煎します。 「町の広場」を意味する XNUMX 階建てのメイダンでは、いくつかのテーブルを複数のグループで共有することで、ユニークな共同ダイニング体験を提供します。
リトルパール
リトルパール Rose's Luxuryで並んだり、パイナップルとパールを探したりすることなく、アーロンシルバーマンの受賞歴のある料理を楽しむことができます。 このキャピトルヒルの日中のカフェと夜のワインバーは、シルバーマンのダイニング帝国のカジュアルなスポットとして引き継がれています。 日中は、グルメジャワ、ポテトドーナツ、カリカリに揚げたチキンサンド（揚げ物または和風）からお選びいただけます。 豊富なグラスワインリストから、独創的なスナックのXNUMXつをグラスワインで洗い流したり、手頃な価格の定食ディナーメニューを選択したりすることもできます。
ブレスカ
シェフのライアン・ラティーノズで ブレスカ、独創的なメニューは、食欲をそそる味とシェフのユニークなビジョンを融合させています。パストラミビートはライ麦にホイップフェタとディルを添えて提供され、フォアグラは「PB＆J」になり、トリュフとチリを添えたウニのリンギニはおいしく濃厚なうま味爆弾。 それに加えて、料理用のハーブや花飾りの多くは、レストランの屋上庭園で栽培されています。
親族
シェフのエリック・ジーボルトは、ザ・フレンチ・ランドリーで研鑽を積んだ後、ワシントンDCに移り、オープンしたときに独立しました。 親族 レビューを絶賛する。 メニューには、技術、歴史、食材、または共同調理に焦点を当てた料理が含まれています。 特別な場所で、お祝いの食事に最適です。
職業
キンシップの下に位置し、さらに贅沢な体験が待っています 職業、シェフのエリック・ジーボルトによる野心的な 36 席のレストランで、200 ドルの XNUMX コースのテイスティング メニューを提供しています。 フランスをテーマにしたこのレストランは街の人気店となっており、事前予約が推奨され、男性はジャケットの着用が必要であることに注意してください。
マッセリア
の食通の不思議の国の近くにあります ユニオンマーケット, ニコラスステファネッリの レストラン 彼の素朴なイタリアのルーツを思い起こさせます。 手入れの行き届いたワインリストを利用して、完璧に調理された沿岸料理をお楽しみください。
ダブニー
シェフのジェレミア・ラングホーンが ショー近所の 市内で最も人気のあるダイニングエリアのXNUMXつに変身 彼のブラッグデンアリーベンチャー。 彼の代表的な中部大西洋岸料理が何であるかを発見するためにここに来てください。
フィオラ
シェフFabioTrabocchi's ペンクォーターの前哨基地 ワインやネグローニの愛好家だけでなく、自家製パスタやイタリア風のシーフードの愛好家もいます。 ワシントンDCのダウンタウンのパスタハウスなど、彼の他のスポットに向かいましょう スフォグリーナ、おいしい食事体験の配列のために。
ローズの贅沢
近所の食事はこれ以上良くなることはありません この兵舎列の確立、かつてはアメリカで最高の新しいレストランに選ばれました。 召し上がれ。 食べる人はテーブルを手に入れるために何時間も前に並んでいます、しかし今あなたは得点することができます 当日予約 同様に。
ヤギの尻尾
地中海の味がメニューに浸透しています ヤギの尻尾、 アダムスモーガン 2016 年のオープン以来、愛されています。ヤギのラザニアや自家製パン、ボリュームのある野菜に優しい料理まで、あらゆる料理をお楽しみください。
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